Gemüse fermentieren

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Gemüse fermentieren

Kimchi, Sauerkraut, Pickles, Kwass & Co. selbst herstellen : Techniken, Tipps und Rezepte für den perfekten Einstieg

Verfasser: Feifer, Amanda

Jahr: 2016

Verlag: Emmendingen, Nietsch

Mediengruppe: Sachbücher Erwachsen

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Signaturfarbe	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Signaturfarbe:	Standorte: Hauswirtschaft / Feif	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 15.05.2024

Inhalt

Fast alle Gemüsesorten - nicht nur Weißkraut, Rote Bete und Gurken - eignen sich zum Fermentieren und lassen sich zu Pickles, Kimchi, Kwass und Saucen verarbeiten; dazu Rezepte.

Details

Verfasser: Feifer, Amanda

Jahr: 2016

Verlag: Emmendingen, Nietsch

Interessenkreis: Hauswirtschaft

ISBN: 978-3-86264-377-6

Beschreibung: 207 Seiten : Ill.

Schlagwörter: Gemüse

Beteiligte Personen: Panster, Andrea [Übers.]

Mediengruppe: Sachbücher Erwachsen

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