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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Jahr: 2022
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Bücherei Standorte: Xeo 240 Sche Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 01.05.2024 Mediengruppe: Sachbuch

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Medienkennzeichen: SAX
Jahr: 2022
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 240
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ISBN: 9783818617578
Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch