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Wildpflanzenküche aus dem Schwarzwald

50 leckere Rezeptideen

Verfasser: Lehmann, Astrid (Verfasser)

Verfasserangabe: Astrid Lehmann

Medienkennzeichen: Haus und Garten

Jahr: 2019

Verlag: Tübingen, Silberburg

Mediengruppe: Sachliteratur

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Signaturfarbe:	Standorte: Essen & Trinekn Obst, Gemüse & Co.	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 15.05.2024

Inhalt

Bärlauch, Sauerampfer und Löwenzahn - im Zusammenhang mit der Öko- und Gesundheitswelle sind sie wieder vermehrt auf den Tischen zu finden. Aber da gibt es ja noch viel mehr: Giersch, Mädesüß, Dost und Quendel wachsen ebenfalls auf vielen Wiesen im Schwarzwald und eignen sich genauso gut für die Wildpflanzenküche wie die neuen, alten Klassiker im Biohandel. Salate, Beilagen, Füllungen, Saucen, Suppen- die Verwendungsmöglichkeiten sind endlos. Mit Astrid Lehmann begibt man sich auf eine Entdeckungsreise, die garantiert schmackhafte Ergebnisse bringt.