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Fleisch

Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens.

Jahr: 2015

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest Verl.

Reihe: Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens; 1

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Standorte: FEssen & Trinken / Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Was lässt festes Fleisch zart werden? Verdampft Alkohol beim Kochen? Warum wird am Knochen gebratenes Fleisch saftiger? - Fragen, Antworten und Rezepte rund um das Zubereiten von Fleisch.

Rezensionen

Details

Jahr: 2015

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest Verl.

ISBN: 978-3-86851-426-1

2. ISBN: 3-86851-426-0

Beschreibung: 271 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), graph. Darst.

Reihe: Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens; 1

Schlagwörter: Fleisch; Kochbuch; Kochrezepte

Mediengruppe: Sachbuch

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