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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: X - Bücher der Sachgruppe Hauswirtschaft

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

Exemplare

Standorte	Interessenkreis	Status	Vorbestellungen	Frist
Standorte: Xeo 240 Sche	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Rezensionen

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: X - Bücher der Sachgruppe Hauswirtschaft

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: Xeo 240

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig

Schlagwörter: Brot; Brotbacken

Mediengruppe: Sachbuch

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