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Standorte: Xeo 242 Land / Ausleihe	Status: Verfügbar	Mediengruppe: Sachbücher	Interessenkreis:	Vorbestellungen: 0	Frist:

Landfrauen haben das Backen im Blut. Und das Organisatorische auch. Viele Bäuerinnen backen heute noch teilweise im grossen Holzofen. Von verschiedenen Broten über Zopf und Wähen werden in einer vom Wärmehaushalt bestimmten Reihenfolge die einzelnen Backwaren hergestellt. Ökologisch perfekt. Wer in Zukunft vermehrt weniger Industrie-Backwaren auf den Tisch stellt und statt dessen die himmlischen Köstlichkeiten aus diesem Buch selbst herstellt, erntet viel Lob. Die Herausgeberinnen haben jedes eingesandte Rezept kritisch überprüft, eine Auswahl aus den besten Rezepten getroffen und diese mehrmals nachgebacken.