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Augenschmaus & Gaumenfreunde

hausgemachte Vorräte zum Genießen und Verschenken
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwartz, Oded
Verfasserangabe: Oded Schwartz
Medienkennzeichen: SB/Hausw.-Kochbuch
Jahr: 1998
Verlag: München [u.a.], BLV-Verl.-Ges.
Mediengruppe: Sachbücher
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Standorte: Xeo 4 Schwa / Ausleihe Status: Verfügbar Mediengruppe: Sachbücher Interessenkreis: Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Allen hier vorgestellten 150 Rezepten aus aller Welt liegen die traditionellen Konservierungstechniken wie Trocknen, Einlegen in Essig, Räuchern oder Pökeln zugrunde. Von Konfitüren und Gelees, Fruchtgetränken und Alkoholischem über Pickles, Chutneys, Salsas und Relishes bis zu Pasteten, geräuchertem Fleisch und Fisch, Öl- und Essigvarianten sowie Kräuter- und Gewürzmischungen reicht die Palette der Ideen.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwartz, Oded
Verfasserangabe: Oded Schwartz
Medienkennzeichen: SB/Hausw.-Kochbuch
Jahr: 1998
Verlag: München [u.a.], BLV-Verl.-Ges.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 4
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ISBN: 3-405-15150-3
Beschreibung: 2. Aufl. , 191 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Einkochen; Konservierung; Einlegen; Räuchern; Geschenke
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person O'Leary, Ian [Ill.]; Andreas-Hoole, Maria [Übers.]
Originaltitel: Preserving
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbücher