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100 Rezepte mit naturbelassenen, vegetarischen Zutaten von schlicht bis aufwendig.

Gabriele Kurz ist als Biospitzenköchin gut im Geschäft. Zurzeit kocht sie in Dubai, wo sie ein vegetarisches Restautant mit aufgebaut hat. Behutsamer Umgang mit naturbelassenen Zutaten guter Qualität und außergewöhnliche Kreationen sind ihre Spezialität. Das spiegelt dieses Kochbuch, das neben 100 Rezepten auch mit eingestreuten Geschichten über ihre Kochphilosohie und über ihr Leben aufwartet. Dass vegetarische Küche besonders genussvoll sein kann, wird auch in dem farbenfrohen, wunderschön gestalteten Layout deutlich. Die Rezepte, eingeordnet in Kapitel "Garten und Feld", "Wiese und Wald", "Weide und Wald" und "Weide und Stall", bewegen sich im Schwierigkeitsgrad von schlicht bis aufwendig. Bei Freunden vollwertiger Küche sicher willkommen. (2)