Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Sachbücher Erwachsen

verfügbar

Exemplare

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Signaturfarbe:	Standorte: Kochen und Backen / Schell	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Interessenkreis: Kochen und Backen

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig

Mediengruppe: Sachbücher Erwachsen

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