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Standorte: Essen & Trinken Veggie / Rundregal Lesecafe	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die bekannte Präventiv- und Ernährungsmedizinerin Dr. med. Anne Fleck zeigt mit ihren veganen Grundrezepten mit optionalen Miniportionen Fleisch und Fisch, wie sich Nährstoffe wie Protein, Eisen, Calcium, Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in die Alltagsküche einbauen lassen. Gemeinsam mit der prämierten Kochbuchautorin B. Matthaei entwickelte sie vollständig pflanzenbasierte Rezepte vom Frühstück über Salate bis zu Hauptgerichten, Aufstrichen und Powerriegeln, die als positiven Nebeneffekt Darmmilieu und Immunsystem durch den hohen Ballaststoffanteil stärken und den Heißhunger dämpfen. Die Zusatzoptionen gleichen bereits bei gelegentlichem Verzehr potenzielle Nährstoffmängel aus, somit sind die Rezepte bestens für Flexitarier geeignet. Die leicht nachkochbaren 2-Personen-Rezepte sind mit vielen Infos zu Nahrungsmitteln alltagstauglich und bieten jeweils ein veganes Basicrezept plus ein flexitarisches Extra.