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Saucen

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Jahr: 2012
Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.
Mediengruppe: Sachbuch Erwachsene
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Zweigstelle: Deutschland Status: Verfügbar Bereich: Essen & Trinken Standort: Allerlei Farbe:
 
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Inhalt

Die Bandbreite geht von Champagnersaucen über Béarnaise, scharfen Salsas bis zu süßen Saucen. Zu einigen werden dazu die passenden Rezepte geliefert. Mit Serviertipps, Buttermischungen, Mayonnaisen.

Rezensionen

Details

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Jahr: 2012
Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken Allerlei, Xeo 239
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken
ISBN: 978-3-86528-756-4
2. ISBN: 3-86528-756-5
Beschreibung: 1. Aufl., 304 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kochbuch; Sauce; Soße
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Roux, Michel
Originaltitel: Sauces
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erwachsene